夏天我家最常吃的菜就是茄子和豆角了，有没有跟我一样的朋友，就是特别不喜欢吃豆角里面的豆，要是扁豆角还是蛮好的，今天去超市买了点扁豆角，做一道东北特色大炖菜，豆角炖土豆，放的特殊食材就是荤油，炖出来的豆角不放肉都很香。

我们家经常用荤油炒菜，也就是猪油，从猪肉中提炼出来的，刚开始的时候是黄色的半透明液体，常温下保存是白色的固体。

现在的人都是吃食用油，平时吃点荤油好处还是挺多的，可以补充人体所需的脂肪酸，但是不能过量食用，容易引起血脂增高，所以说适量很重要，不要每天吃很多。

【食材】