今天推荐的可以算是我「夏日菜单」里永不过时的存在！每年夏天，尤其是热到整个人发懵的时候，这简直就是夏日开胃神器！

夏日的工作，总是枯燥无味，天气的炎热让我们都没时间好好吃饭，今天终于把任务完成了，心里松了一口气，暂时把烦恼抛到九霄云外，打算好好满足一下我的味蕾。骄阳似火的夏日，撇开往日滚烫飘香的食物，将西瓜、冰镇饮料揽入怀中，灵机一动，再配上一份酸辣凤爪就完美了。

酸甜的百香果柠檬跟凤爪配合得天衣无缝，汁水渗进凤爪的皮肉里面，吃起来酸辣开胃。吹着空调，看着电视剧，吃着酸辣凤爪，再喝上一杯冰镇啤酒，一颗燥热的心瞬间被安抚妥帖，快乐的心情也随之而来。我已经迫不及待地想吃了，一起来看看我是如何做的吧。

首先要准备好的食材有500克的鸡爪，四根香菜，半个洋葱，半头大蒜，一个柠檬，两个百香果，两根线椒，四根小红椒，还有七个泡椒。要准备好的调味料有白糖、生抽、料酒和食用盐。

其次先把鸡爪清洗干净，去掉“美甲”，对半切开。

再往锅里倒入适量的清水，倒入鸡爪，放入葱段、姜片和两勺料酒，开火煮开，等水沸腾以后，撇去浮沫，把鸡爪捞出来泡冰水（泡冰水可以让鸡爪的口感更加脆爽）。

接着把柠檬切成片状，百香果对半切开，线椒、小红椒和泡椒都切成小段，香菜切成段状，大蒜切成蒜末，洋葱切成丁状。