粤菜不难吃，我为粤菜正名！

掐指算了算，在东莞呆了整整11年了！估计是水土原因，我一个正儿八经的湖南妹子，口味也变得越来越清淡了。每次回老家，都要被家里的菜辣的肚子疼。因此，常常被家人朋友取笑我为“假广东人”！

常常看到一些讨论广东菜难吃的言论，甚至还有不少针对这个主题的问题。哈哈，我想说其实粤菜还可以啊！虽说天天吃可能过于养生了些，但偶尔浅尝一下味道也是挺好的啊！

粤菜作为八大菜系里最为清淡的菜系，虽说其貌不扬，但味道最为质朴。初见，特不起眼。但细细品尝过后，嗯！蛮好，都是食物本身的滋味，没有太多配菜的纷扰。

现在就来说说几种我常吃并且觉得特别好吃的几款吧！

一：脆皮乳鸽

这是一道以乳鸽（未完全长大的鸽子）为食材，通过添加胡椒粉，五香粉，生抽，老抽等等佐料进行腌制后，然后在鸽子表皮刷上一层特殊的酱料使其烘烤过程中烤至皮脆的菜品。