不知道大家有没有听过《烧饼夹里脊》这首歌，这是一首地方特色的网络说唱歌曲，有一句歌词叫“都说中华美食遍天下，遍天下的美食都在蚌埠开了花，吃啥啥香，要啥有啥”，众口难调，不敢说吃啥啥香，但真的可以说是要啥有啥，无数的美食在这座看似普通的城市中各领风骚，街头巷尾的烟火气息甚浓，走在街上都能感受到那股沁人心扉的暖意。蚌埠（bèng bù）的烟火气息，都藏在慢吃慢喝的生活中，就拿蚌埠人的话来说，在蚌埠你能从早上吃到晚上，这座城市的美食魅力大概要亲自去了才能知道，但相信不会让你失望的。

1.烧饼夹里脊

烧饼夹里脊

烧饼夹里脊是蚌埠的的名小吃，由烧饼、里脊肉和酱料等组合而成，是蚌埠现代饮食文化的典型代表，男女老少都对它青睐有加，尽管美食层出不穷，但也不能撼动它的地位，可以说是蚌埠的国民美食了。歌手李荣浩也是蚌埠人，他曾说过遇到蚌埠人，你跟他聊烧饼夹里脊，马上就能拉近你们的距离，这句话也间接表明了这道小吃在蚌埠人们心中的地位。早上一份烧饼夹里脊，烧饼要选择刚出炉酥到起皮、芝麻味爆香的，除了夹里脊肉，还可以夹别的，根据自己的喜好决定，吃的时候一定要加甜辣酱，再来一点孜然粉，趁热来一口，香酥脆口，满嘴爆香，能让人一口气吃几个，当地人甚至一日三餐都嫌不够，有机会一定要尝尝！

2.雪圆汤圆

雪圆汤圆

如果你来了蚌埠，一定要吃雪圆小吃，这是蚌埠市的非物质文化遗产，伴随着一代又一代蚌埠人长大，是很多蚌埠人记忆中的经典美味。走在蚌埠的街头一定会看到“雪圆小吃”的店面，店里那香甜的味道在空气中蔓延，犹如爱情的味道，感觉整个人都温柔起来。雪圆最大的特点就是有四种不同风味的馅料，香糯可口不沾牙，香甜适口，一个个浑圆可爱的小团子，像是有神奇的魔力再吸引着我们，让每一个吃过它的人都流连忘返。

3. 湖沟烧饼

湖沟烧饼

湖沟烧饼是蚌埠的传统小吃，因产于湖沟镇而得名，烧饼很多地方都有，为什么这湖沟烧饼就那么出名，小妞刚开始也是不得其解，最后才知道除了经验和手艺以外，它的特别之处还在于油 ，有谚语说“天上龙肉，地上驴肉”，可见驴肉有多好吃了，那驴肉炸出来的油味道肯定不会差。湖沟烧饼外表跟一般的烧饼没有太大区别，巴掌大小，大概0.5厘米的厚度，样貌平平无奇，吃起来却能香到你味蕾都跳起来，尤其是新鲜出炉的，在中间夹上一些肉类或者蔬菜什么的，一口咬下去，那一声酥响简直了，外酥里嫩，吃过唇齿留香，真是减肥杀手！

4.冰酒酿

冰酒酿

如果你问一个蚌埠人，夏天最不可少的饮料是什么， 相信你得到的大部分答案都是“冰酒酿”，酷暑时分， 蚌埠人离不开这一道治愈性的饮料，走进一家冰酒酿，可以看到很多种搭配，像奶茶店那种风格，冰酒酿最经典的应该就是红豆+米酒了，红豆煮得很绵软，和米糟混在一起，里面还可以加各种水果，颜色搭配得特别漂亮，一整杯差不多三分之二的料，喝起来味道不是很甜，酒味浓度恰到好处，红豆熬得很绵，像是在喝豆沙，冰冰凉凉的，夏日来一杯，简直是治愈啊！也难怪当地人那么爱吃了。

蚌埠这座看似平凡的城市，却有着不同凡的味道，还有许多味道还等待我们去挖掘，如果厌倦了生活的琐事，不妨找个时间，来感受一下这“珠城”的魅力吧！小伙伴们还知道那些蚌埠的美食呢？快来跟小妞分享吧！