我家早餐，中式吃法较多，主食多是面食，包子馒头饼子，有时候还吃面条和饺子。有充足的碳水化合物打底，工作学习才不觉得累。但只吃主食（碳水）化合物肯定不行，还要有充足的优质蛋白质食物。鸡蛋、牛奶和肉类，要让它们中的最少两种出现在早餐餐桌上，营养才更好。

看看我们今天的早餐组合吧。发面大饼、奶茶、咸鸭蛋、蒸南瓜、秋葵、圣女果。

发面大饼

天气比较热，这种发面大饼吃的次数也比较多，因为发面团比较容易，随手揉个面团，一会儿就能上锅烙，特别方便。发面食物好消化容易吸收，也是我们日常生活必备的主食之一。发好的面团分成大小合适的块，揉均匀后擀成饼子，用平底锅小火煎，期间需要翻面，煎熟后出锅就可以了。煎发面饼子，需要用厚底煎锅小火长时间煎烙，心急不行，开大火容易出现外糊里生的情况。用发面大饼夹肉夹菜都特别好吃，今天我们用它夹咸鸭蛋，味道特别好呢。