莴笋叶其实比莴笋更有营养，维生素，胡萝卜素都比茎的含量更高，而且还能补钙，真的是老少皆宜，如果我们买回来只吃莴笋茎扔掉叶子真的是很浪费啊。

魔法材料：

莴笋叶1小把，大蒜3瓣，猪油适量，耗油1小勺，玉米淀粉适量。

魔法步骤：

第一步 把莴笋叶用清水洗净。然后浸泡淡盐水中约15分钟，大蒜切末备用。

第二步 调料汁：碗中加1勺蚝油，少量玉米淀粉，少量清水拌和均匀备用。

第三步 锅烧热，放入适量的猪油，倒入蒜末炒香。

第四步 倒入莴笋叶，大火快炒至稍软。

第五步 加入之前调好的酱汁，持续大火翻炒收汁后即可出锅。

魔法便签：

1我用猪油是猪油比较香，这道菜式纯蔬菜，不喜欢可以换其他油。

2出锅前可以尝一下咸淡，根据自己喜好考虑要不要加盐。