夏天最应该吃的一个菜，蒸一蒸10分钟就好，又鲜又营养，家人爱吃。一到夏天，高温天气动不动就热出一身汗，尤其是在厨房里，高温高油烟，实在是不愿意在厨房里久呆，所以我平时都喜欢做一些简单快手的菜，蒸菜就是非常不错的烹饪方法，蒸的做法也是最能保留食材本身的鲜美味道，营养还不容易流失，夏天气候炎热吃蒸菜即营养还不上火。关键是把食材准备好，直接下锅蒸，算好时间再来看，也不需要长时间的在厨房里久呆，不需要爆炒油烟也少了。

很多食材都适合用来蒸，不同的食材蒸出来也各有风味。我们家人每一餐都是无肉不欢的，所以夏天我也喜欢做蒸肉菜，我们家小朋友夏天就特别喜欢吃蒸肉饼，把猪肉馅调好，搭配上自己喜欢的配菜和调味料拌匀，上锅蒸一蒸就好了，简单又不失营养，关键是味道鲜美还不上火，夏天我最乐意做了。蒸肉饼做的肉馅，其实跟我们平常调饺子馅是一样的，喜欢什么口味的就搭配什么配菜一起。现在是夏天，我做蒸肉饼更喜欢搭配马蹄粒一起。