无论哪一种鱼烹饪的手法几乎是差不多的，味道非常的丰富，还有营养，所以买鱼吃鱼除了吃味道以外，身体的营养补充10分的关键，购买鱼的时候挑鱼非常的重要，毕竟鱼类的种类很多，口感也是不一样的，对于那些不太新鲜或者是不怎么喜欢吃的鱼，最好大家不要去体验，当然了，只有体验一次才知道。

下面就给大家介绍，市场上又便宜，又美味的鱼有4种。

小黄花鱼

黄花鱼分为小黄花鱼和大黄花鱼，虽然名字相似甚至相同，但是两者吃起来绝对是不一样的，对于小黄花鱼来讲，鱼肉比较鲜嫩，刺也比较少，被称之为鱼中贵族四大海产之一，但是它的价格是大众化的，并不昂贵。

所谓的大黄花鱼，这个价格要比小黄花鱼价格便宜很多而且大黄花鱼口味也没有小黄花鱼那么的好，如果没有正当途径是很难接受大黄花鱼的，所以在市场上买黄花鱼，尽量买小黄花鱼。

巴浪鱼

可能很多地区没有听说过这样的鱼种，但是它的鱼肉吃起来比较紧致鲜美，无论是油炸还是清蒸，味道都不会差。

但是巴浪鱼有一个小缺点，做东西之前要提前的腌制。因为它的鱼肉比较紧凑，很难入味儿，但是在价格上是很可以接受的，是一个不错的选择。

鲳鱼

他的名字想必大家都不陌生，经常出现我们人类的餐桌上，鲳鱼实在是长相太有一些特征了，会被我们牢牢的记住，鲳鱼的鱼肉肉质比较鲜美，刺儿也比较少，口感也最佳，很多人在买鱼的时候就很喜欢吃鲳鱼，但是鲳鱼的个头越大，它的价格就会越贵，相对来说小个头的鲳鱼会比较便宜，所以大家在购买鲳鱼的时候，小鲳鱼是首选，要知道鱼长大需要时间，时间越久，身体的寄生虫和一些其他的细菌病毒携带的会较多一些，而且价格也比较贵，因此选择小鲳鱼是比较好的。

小海鲈鱼

听到鲈鱼，大家肯定会说起清蒸。其实它是一种比较特殊的鱼，很喜欢买个头比较大的鱼，因为这样才可以更加的鲜美，但实际上小海如鱼却恰恰相反，它是越小越鲜美，鱼身上的肉更加的紧凑，细嫩光滑，吃起来的口感让你回味无穷。

从经济上角度来讲，小的海鲈鱼价格是比较便宜的，也是可以被我们值得信赖的美食，不要碍于面子，专门选择一些大海鲈鱼，这样不仅不好吃，还浪费你很多钱。

以上这4种鱼类都是来自于海里头，因为吃海鱼可以补充人体所需求的矿物质，而且这种矿物质陆地上是没有的，对于想减肥的人来讲，或者想保持身材的人，既能够补充身上的营养，还能够控制脂肪的增长。

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