营养理论并不健康，得落实到选择食物且烹饪出来吃进肚子里才有健康！好好吃饭也许是最省心又省钱的生活方式了。让耕者有尊严，让食者得健康。

朋友来了，让她帮忙搬个凳子，抱着个手在那儿看，原来是指甲给劈了一小块下来，看着她厚厚的粉底下干黄的皮肤，询问最近情况，得知头发掉的厉害，正在减肥中好长时间都不敢吃肉了。我整个人都无语了，又不胖还做作的不行，天天不合理饮食中，还以为自己正在变美的路上呢，哪怕是减肥也没人说不能吃肉啊，带来的后果是营养不良，蛋白质严重缺乏，皮肤粗糙、发黄、干皱，头发不但像枯草没有光泽，还掉发，指甲脆弱、凹凸不平，我都不敢想了，担心这个冬天她的抵抗力太差，随时会生病不是不可能啊。

得赶紧的补，食补，食物的营养是任何补充剂代替不了的，对挑剔的人来说，就做肉丸好了，为了提高营养密度，我又加入了豆腐和藜麦两种食物，充分利用了蛋白质互补原理：两种或两种以上蛋白质食物混合食用，其中所含有的必需氨基酸取长补短，相互补充，达到较好的比例，从而提高利用率，充分发挥食物蛋白质的作用。

肉是动物性食物中的优质蛋白质，豆腐是植物性食物中的优质蛋白质，藜麦氨基酸组成与人体的需要非常贴近，也是蛋白质的良好来源，三种蛋白质同时食用，而且种属远，从而提高了肉丸中蛋白质的生理价值，轻轻松松达到了互补作用，为了让蛋白质更好的吸收，我又加了富含维生素的绿叶蔬菜，食材更丰富。朋友一面说着好吃一面端起碗连汤都喝得一干二净了。

豆腐藜麦肉丸