白米饭这样煮更好吃？大厨教你做，日本超夯“生蛋酱油拌饭”！

最近为了疫情上身，人人都开始注重防疫少出门，在家下厨的机会变多，既省钱又能兼顾健康！只要懂得煮出好吃的米饭，就能做出这道日本超夯的懒人美食「酱油生鸡蛋拌饭」，把蛋清打进热腾腾的米饭中，持续搅拌变得蓬松滑顺，最后放上精美的生蛋黄，淋上酱油，融合了咸、香、鲜的滋味，宵夜来一碗超级疗愈！

如何煮出好吃的白米饭？

清洗

把白米充分洗净要洗三次，但不用过度搓洗到淀粉质流失。

第一次洗米：

先用流动清水冲洗30秒，简单用手拌一下就能沥水，用意是初步洗去尘土杂质。

第二次洗米：