马上要高考中考了，学生中也进入了紧张的学习，家长们也跟着紧张，虽然学习上帮不什么忙，但是，在饮食上要给孩子调节下，吃一些补脑补钙的食物，很多家长会买些排骨，牛奶或者核桃，来给孩子补脑，补钙，其实呢，生活中有许多营养的食材，比如，黄花菜，这次呢，小馋猫就要为大家分享这道补脑的美食，黄花菜炒鸡蛋，一道色香味俱全美食，吃起来更是清爽可口，十分美味，一起来看看吧。天然“健脑菜”找到了，比吃核桃强，美味可口，补钙质，大脑聪明伶俐。

说起黄花菜，大多数人只在超市看到的是脱水黄花菜，小馋猫要介绍的是新鲜的黄花菜，淡黄色又些绿色，看起来十分有食欲，黄花菜还有一个名字，那就是忘忧草，古代武侠剧中常出现的一种，新鲜的黄花菜要焯水后再炒，加上鸡蛋一起炒，色香味俱全，黄花菜的营养也比较丰富，风味很独特，黄花菜炒鸡蛋的做法很简单，一起和小馋猫学习下吧。

我们做这道黄花菜炒鸡蛋的时候，先把主要的食材准备好，黄花菜一把，盐适量，鸡精少许，大蒜一头，食用油适量，鸡蛋2个。