没那么简单，就能找适合的味道，尤其是在，尝过了那么多的香料，总是迷惘，只好再吃，谁谋杀了我的味蕾……

作为一个吃着香料长大的中国人，你可能对成品菜肴里混合味道不是很敏感，也不太容易分辨出不同香料的特点。但是如果你有心自己做饭，那这些东西可真是得搞清楚，不然，一着不慎，味道全不对。

图里这些香料就是伴随我们长大的味道来源

其实在中国的饮食文化中，香料占了很重要的比重，比如常见的八角大料辣椒花椒等等，几乎很多味型丰富的菜式里又都它们的身影。

然而现代社会快节奏的生活，又往往追求的是效率，日常的一日三餐被很多可食用的化工调味代替，你吃什么都感觉是一个味，渐渐也就麻痹了味蕾。

这六种最常见的香料，你都认识吗？

复合调味品确实对很多在家做饭的人或者厨房小白有帮助，省时省事不费力，但也少了一些烹饪的乐趣和探真的好奇，甚至劣质的速成调味品对健康是一点儿好处也没有的。

正好借着这个问题，给大家一些简单的香料使用建议，希望大家能够重新拾起对基础香料调味的热情，你会发现，调味是一种有趣又富有创造性的美食烹饪体验。

桂皮和香叶