能！

主食，如米饭、面条、馒头、包子、粗杂粮和薯类等，是饮食热量的最大来源，也是安全、可靠的来源。如果不吃，饮食该以什么为主？

但是，高血糖人士吃了普通份量的面食，又会面临血糖上升的问题（健康人不会）。

何去何从？

有几个推荐方案：

1. 吃小份量面食。

精制面粉，是制作面食的原料。

整个小麦粒，经过多次精准打磨之后，其原先宝贵的营养成分，已经所剩无几了。其中大部分流失的，有不饱和脂肪酸、B族维生素、部分矿物质、膳食纤维、植物化合物等。

我们迟到嘴里的面食，白白净净、好吃好看，却除了提供碳水热量，并没有留下多少营养素。

吃小份的面食，是一个不错的选择，可以让其对血糖的影响，降到比较低的水平。

2. 吃杂粮面食。

馒头、包子、饺子、面条、窝窝头、烤饼等面食，都可以在制作的过程中，将荞麦粉、全麦粉、燕麦粉、菠菜粉、胡萝卜粉、红薯泥、玉米粉等适量添加，这样做出来的面食，不仅好看、更营养，而且血糖生成指数，还偏低。

3. 吃粗杂粮和薯类。

和米面主食一样，粗杂粮和薯类，也是人类饮食热量的主要来源，可以提供大量的碳水化合物。但是，因为它们含有较多的膳食纤维、维生素、矿物质和植物化合物，故而血糖负荷和血糖生成指数，维持在比较低的水平。

糙米、小米、黑米、红米、燕麦、玉米、红薯、荞麦、薏米等，都是很好的米面的替代食物。

4. 吃更多蔬果。

蔬菜和水果，水分含量高，热量低，各类营养素尤其是维生素C、钾、膳食纤维、植物化合物的含量，异常丰富！

日常蔬菜可吃500克每天，不仅可以弥补减少主食所带来的热量亏耗，还能提供合适的饱腹感，和更加全面、丰富的营养物质来源。

含淀粉多的蔬菜，可以替代部分主食，如土豆、南瓜、芋头、山药、莲藕等。

糖分和热量含量高的水果，高血糖人士不宜或尽量少吃，如荔枝、红枣、香蕉、榴莲、牛油果等。每次食用日常水果，根据血糖情况，安排50-100克，每天2-3次。

最后，高血糖需要全面的饮食、运动、药物和生活方式管理。显然不是一个“面食”所能解决的！