排骨是很多家庭日常餐桌上的传统经典大菜，因其肉质鲜美、筋骨味道十足、营养丰富，广受各地民众喜爱。排骨的做法也是不胜枚举，糖醋排骨、红烧排骨、土豆炖排骨……正是由于人们对排骨的喜爱，它的各种新吃法也随着时代不断演变，花样不断翻新，形式越发多样。

随着气温攀升，很多人会食欲不振，特别不喜吃油腻的食物。今天我们要做的茶香蒜蓉排骨是很多人没有尝试过的，它的风格独特、口味清新，是喜爱吃排骨的人在炎热夏季的选择。

营养价值：

我们通常指的排骨即猪排骨，其不但含有丰富的蛋白质、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等营养物质。

辅料绿茶中含有丰富的茶多酚和氨基酸等营养成分，具有清热解毒、祛痰消暑、安神明目等多种功效。

茶香蒜蓉排骨的烹饪流程并不复杂，更是比炖排骨、红烧排骨等制作方式节省时间，只要你牢牢掌握下面这6个关键步骤，包你做出的排骨茶香、蒜香、骨肉香味完美融合，口感酥脆，既健康营养，又清热解暑，还不会没有传统排骨的油腻感。