我们日常的食物除了蔬菜瓜果，还有一些补充蛋白质和各种营养的肉类。那么我们每天吃的食物中肉类有各种各样的种类，比如猪肉、羊肉、牛肉、鸡肉等等。除了这些，在夏天这样炎热的季节，大家还会选用排骨这种食物来烹饪，排骨这种食物不仅可以煲汤，还能用来红烧、蒸煮、炖煮等等。

然而上面烹煮排骨的方法各种各样，但是都离不开对排骨进行处理这一步。处理排骨究竟要不要焯水去腥呢？有不少人都不太清楚，怎样让排骨去腥，变得更加好吃和鲜嫩。那么接下来就来看看怎么做吧。

首先，大家一定要记住一点，不管使用哪种烹饪方式，一定不要将排骨先焯水。因为焯过水的排骨肉质会变得紧实，口感不够鲜嫩，甚至有点“老”，难嚼。

其次，我们可以准备一个盆，在盆中放入适量的温水，再把刚买回来的排骨放入盆中浸泡。然后往盆中放入适量的盐，这样浸泡十分钟左右就可以把排骨拿去用清水冲洗并且用手一起搓洗，这样我们的排骨就能够被清洗干净，并且去除一些血沫啦。