高温来袭，菜品也得换一换，安利这道凉拌四丝，比吃肉受欢迎！

如今进入夏天不仅要开风扇，连空调都可以安排上了。这样炎热的天气食欲也会跟着下降，荤菜反而不受欢迎了，改成爽口的凉拌菜。凉拌菜不仅好做关键吃起来开胃，要是想吃就学会，然后自己做。赶紧学起来吧！

首先我们准备食材：豆腐皮两张、黄瓜一根、胡萝卜一根、金针菇半把、香菜2根、味精10克、香油3勺、盐适量、生抽适量、白糖一点点。

1.水，金针菇切根，开水焯2分钟，洗黄瓜胡萝卜，擦丝。豆腐皮切丝，香菜切；

2.金针菇过凉水，攥干水分，入盆，香油，盐，醋，糖(一点点)

3.均匀拌好，即可装盘！