茴香菜又名香丝菜，它的香味非常的特殊，对于不爱吃茴香菜的人讲，它的香味就是刺鼻的“臭味”。茴香菜是一种地域性比较强的蔬菜，在我老家农村赶集，才卖1块钱一斤，在婆家这边却很少见，只有在大型超市里才能买到，并且一斤竟然卖10块钱。夏天碰到这菜，我从不还价，尤其女性朋友要常吃，包饺子特别香！虽然价格贵点，但是我家还是每周吃个1-2次，因为它的营养价值很高，它富含胡萝卜素、钙、铁和维生素B。鲜香味美流汁的冰晶茴香猪肉生煎包

By 淡茉千羽

配料：

猪肉 500克、茴香 700克、中筋面粉 800克、温水 41 0克、酵母(干) 4克、糖 5克、葱 30克姜、蚝油 30克、味极鲜 20克、胡椒粉 3克、精盐 3克、鸡精 3克、花生油 30克、香油 10克、料酒 30克

烹饪步骤：

1.剁猪肉碎。

2.加胡椒粉、盐、蚝油、味极鲜、料酒顺一个方向搅打上劲。料酒分次加入。

3.加入剁碎的葱姜拌匀。