很多人都是有自身喜爱的小菜，我很喜欢的小菜分外多，有青椒炒肉丝，酸辣土豆丝，宫保鸡丁，肉末酸豆角这些，每一道都能要我多吃一碗饭。

近期，我又迷上一道家常小炒，味儿鲜美，比鸡鸭鱼肉还下饭菜，最重要的是，这道菜沒有肉，吃起來彻底沒有承担，不必担心会生胖，针对已经减肥瘦身期的我而言再适合但是了。

这道菜的问世還是闺女提示我的，闺女说爱吃青椒炒鸡蛋，但是家中生鸡蛋很少了，做一盘青椒炒鸡蛋还不够一个人吃的，比不上配搭一点别的原材料，家中恰好也有一根香菇，比不上加进一起炒吧，试验之后才发觉真是太美味啦！

做了一次以后就一直忘不掉，基本上每天炒来吃，直至闺女和丈夫说吃腻了.我停，这将会便是自己的缺点吧，好吃的小吃就一直吃，吃到从此不愿吃才行。但是，这道菜迄今为止还很受我的热烈欢迎，真的是百吃不腻呀！

尽管这道菜看见不值一提，但味儿肯定令人忘不掉，脆爽可口，越吃越香。下边我将详尽作法共享给大伙儿，喜爱的盆友赶快试试吧！

食物：辣椒4个 香菇1根 生鸡蛋2个

1，先把香菇清洗，切割成细细的，青椒切丝。生鸡蛋打撒预留。

2，热锅放少量油，放入鸡蛋液，快速用筷子划散，炒至生鸡蛋定形，出锅。

3，锅中留少量油，放入香菇，把杏鲍菇炒软，香菇容积略微变小就可以。

4，添加辣椒翻炒至断生。此次买的辣椒味儿有点儿辣，和这道菜非常配，中辣鲜美的味儿，才令人招架不住，讨厌吃辣椒的盆友能够换为柿椒，但是我还是强烈推荐这类去皮辣椒。

5，倒进1勺生抽酱油，少量酱油，翻炒匀称。留意：酱油是色调用的，不必过多，小小勺就可以了。

6，添加生鸡蛋，翻炒两下。

7，最终，加入少量盐，翻炒匀称，出锅。

8，好啦，我想装饭开吃完，那么好吃的家常菜肯定不可以错过了。只这一盘菜，我一个人就能吃二碗白米饭，嘿嘿！

各位好！，我是鱼儿私厨，特色美食行业原原创者，每日共享身心健康，简单的美食，假如您喜爱，热烈欢迎分享，关注，个人收藏，让大量爱美食的人一起共享。假如您一件事的菜谱有不一样观点和提议，还记得帮我留言板留言哦 ！