南方的夏天和北方不同，雨水比较多，空气中湿气也重，所以南方人得风湿病不在少数，夏天其实是祛湿的好季节，很多人认为天气热就要多吃冷饮，这其实是误区，夏天祛湿气很关键，方便的可以在家里做做艾草灸，不喜欢这个味道那就从饮食上进行调整吧，今天就和大家分享这道南方一带夏天特别好的“祛湿汤”，经常喝一喝，湿气全赶跑，腰不疼，面色越吃越红润，而且体质还能增强了。

这道“祛湿汤”在我们闽南还有一种叫法是肉骨茶。肉骨茶是一种骨肉兼饮茶的饮食方式，分为新加坡的潮州派及马来西亚的福建派，潮州肉骨茶有较重的胡椒味，福建肉骨茶则药材味较重。相传华人初来南洋创业时，生活条件很差，由于不适应湿热的气候，不少人因此患上风湿病。为了治病祛寒，先贤用了各种药材，包括当归、杞、党参等来煮药，但是，因忌讳而将药称为"茶"。有一次，其中一人偶然将猪骨放入了「茶汤」里，没想到这(茶汤)喝起来十分香浓美味，风味独特. 后来，人们特地调整煮茶的配料，经过不断地改进，就成为了本地著名的美食之一，如今肉骨茶也是闽南一带的特色汤了，夏天尤其要隔三差五喝一次，对祛湿非常管用。

下面就和大家分享马来西亚肉骨茶的做法，也是闽南一带的特色。