“鱼香茄子”也是大家都知道的。它的味儿很好也是四川美食的在其中一种。甜酸含有咸辣吃起來很有口味。四季豆是一去油的食材，假如您喜爱四季豆而且怕油，能够试着这款私家菜鱼香茄子。假如您喜爱辣，能够放些小米椒。今日来共享如何自制鱼香茄子。依据传统式的方式 做出去的味儿便是 不一样。事不宜迟，我们一起看一下下边的具体方法。

1、最先提前准备原材料：一个圆形四季豆，五个小米辣，50克肉馅和剁碎的葱。将姜切割成末，蒜切割成末。

2、将四季豆去皮切成小条。多倒一点油到锅中并煮至7-8成的发热量。倒进四季豆将其烧至表层略黄捞起来预留。

3、提前准备料汁，一勺酒酿，一勺生抽，小勺白醋，适当的味精，适当的糖和适当的木薯淀粉放进碗中搅拌均匀。

4、在锅中放一点油，将肉沫炒过，随后添加小米椒。用文火炒一会儿，添加葱，姜，蒜头，用火灾炒出香味。

5、将炸好的四季豆倒进入，迅速煸炒，随后添加料汁。再炸一次，添加少量葱段炒匀就可以起锅了，那样一道美味可口的鱼香茄子就完成了。

喜欢吃这道特色美食的盆友能够试着着做下，它十分美味可口。有大量的作法能够在下面发帖子或关心哦。