黑木耳干片中蛋白、维他命和铁的含量很高，其蛋白中带有多种多样碳水化合物，尤以磷酸氢钙和亮氨酸的含量更为丰富多彩。黑木耳不但软嫩爽口，味道美味，并且营养丰富，具有“素中之肉”、“素餐之王”的美誉，是颇负盛名的养生食材。黑木耳有降低血脂、抗血栓、延缓衰老、抗癌等作用，不论是立即服用還是做为食品类秘方用材，全是一种较为理想的保健品資源。

日常生活大家常常可以吃到黑木耳，木耳的做法各种各样，能够煲汤，还可以拌凉菜，还烧菜，有的小伙伴们还喜爱做饺子或是做包子吃。黑木耳制成的特色美食，材质绵软，美味可口，营养丰富，能益气养血焕颜，让人皮肤白里透红，光彩照人，并可预防贫血等，具备许多 药用价值作用。今日就跟大伙儿共享一下凉拌木耳的正宗食用方法，教你好多个小窍门，每一步都很注重。快跟我一起看一下是如何制作的吧。

【凉拌木耳】

食物：黑木耳 圆葱 大蒜瓣 尖椒 白砂糖

【做法】