炎炎夏日，怎么离得开一碗冰凉解暑的绿豆汤呢？绿豆汤可以说是大家夏天最喜爱的饮品了，不但好喝解渴还解暑，老少皆宜。绿豆汤的做法也很简单，加水熬就可以了。但是大家也都知道，豆类比较难煮，如果将绿豆直接下锅加水煮的话，通常要煮上一两个小时绿豆才能够完全软烂，这未免也太费时太费火了。

其实看似简单的熬绿豆汤，也是有技巧的。熬绿豆汤的时候，我们不要把绿豆直接放到锅里煮，而是多加一个步骤，这样绿豆只需要10分钟就能快速软烂开花了，非常的省时省火。今天就把熬煮绿豆汤的技巧分享给大家，大家夏天肯定用得到，一起来看一下吧。绿豆汤，别直接下锅煮，掌握一个技巧，绿豆10分钟快速软烂开花。

【绿豆汤】

食材：绿豆、糖、水。做法步骤：

第一步：首先我们把绿豆洗干净，坏豆挑拣出来不要，然后将绿豆放到热水中浸泡20分钟，水不要太多，刚刚没过绿豆即可，然后将其放凉，放凉之后我们连水一起将绿豆放到冰箱的冷冻室中，冷冻4个小时左右，冻至凝固。

第二步：锅中烧开适量的水，将冻好的绿豆直接下入锅中，盖上盖子煮10分钟左右，可以看到绿豆已经全部开花了，然后我们再根据自己的口味放点糖，搅拌熬煮至糖融化就可以出锅，盛出享用了。

小贴士：

1、熬煮绿豆汤的时候，不要直接下锅煮，我们先把绿豆用热水泡一下，放凉以后放到冰箱冷冻起来，冻好的绿豆再下锅煮，绿豆很快就会软烂开花了，非常的省时省火。

2、还有一个方法就是绿豆下锅煮之前，先用炒锅开小火炒一下绿豆，大约炒10分钟左右，炒完之后再煮，绿豆同样能够很快的软烂开花。

熬煮绿豆汤的小技巧大家都学会了吗？非常的简单，相信大家一看就会了。学会了这个小技巧，以后再也不用成一两个小时的熬绿豆汤了，10分钟搞定，省时省力省火，大家下次熬绿豆汤的时候可以试试这个方法哦。