上一道菜里杀的鳝鱼，孩子4岁不要吃朝天椒，因此给他们开家小灶

By 圆圈的叉叉

用材

鳝鱼 3条

生姜片 小量

米酒 小量

盐 适当

竹笙 1小段

枸杞子 8颗

茶树菇 4朵

作法流程

1、去头去尾的鳝鱼我放炖锅里，添加温水

2、泡好的茶树菇清洗切每段

3、把生姜片、清洗的枸杞子、竹笙、茶树菇、一茶勺米酒，一起放进炖锅里，水流量自身操纵，看鳝鱼的是多少。放炒锅蒸低火40分鐘。

4、炖好啦倒少量香油、和适当盐拌和一下，盖上盖子闷5分鐘就可以启动了。

鳝鱼的营养成分作用

养血血,补虚,强筋壮骨,祛风湿

鳝鱼的食物禁忌

鳝鱼 羊肉=易容易上火、易使旧疾复发

[典说]明·李时珍《本草纲目》：“膳鱼不能合犬肉犬血食之。”

[分析]羊肉、狗血剧情，都属湿热动火作业，温补肾阳之性，鳝鱼甘而大温，另外，古代人还觉得“鳝鱼性能源补，经行病后食之，多复。”即指能使旧疾复发。另外，二者同食，湿热助火功效更强，不利平常人。而且鳝鱼具备腥味儿，更不可以与羊肉同煮。

除此之外，鳝鱼还不适合于冬瓜、西兰花、大枣同食。

鳝鱼 西兰花——拉肚子

鳝鱼 金瓜——特性相冲