常常听周杰伦的歌曲，尤其是蒲公英花的承诺，都了解蒲公英花很唯美意境，放到太阳下边吹起很美，一到初春蒲公英花就爬满了原野间，金灿灿的花瓣十分夺目，蒲公英花还有一个姓名，那便是婆婆丁，谈起婆婆丁得话，想来大家都很了解，是一种纯天然的野菜，初春很普遍的一种野菜，郁郁葱葱的表面十分诱惑，今日呢，小馋猫便是要给大伙儿强烈推荐的是凉拌蒲公英的食用方法，色香味俱全，清新无比。它是肠胃“清肠排毒菜”，每日炒一盘，促消化，小腹不鼓了，缓解休重。

婆婆丁，之前可不受待见，因为它长在田地中，危害着农作物的收获，就惦记着除之而后快，伴随着大伙儿对健康养生的了解，一些野菜也走入了饭桌，野菜比鱼类也要受欢迎呢，每一年的初春，小馋猫也会去原野间挖一些野菜，蒸着吃，拌凉菜，或是火热，都是有不一样的味道，此次呢，小馋猫用拌凉菜的方法做这一食物，美味可口，十分美味可口哦，一起来瞧瞧吧。

大家做这道拌凉菜婆婆丁的情况下，先把关键的食物准备好，婆婆丁一把，盐适量，味精少量，蒜头一头，芝麻油适当，醋少量。

1，最先，要把挖回家的婆婆丁上边的脏物解决下，一些枯黄，老根清除下，放到盐水内侵泡十几分钟，那样更强的除去上边的不干净的东西。

2，这个时候，锅中倒上一些冷水，大火烧开后，把婆婆丁放锅中绰水一分钟，过一下凉水就可以，放到器皿内预留。

3，随后，要把提前准备的蒜头，小辣椒洗一洗整洁，敲碎后放到碗中，将其他的调味品倒碗中，迅速的搅拌就可以。

4，随后，把调准的汁淋在食物上边，迅速的搅拌，直到食物进味了，就可以摆盘了。

这道拌凉菜婆婆丁的作法大伙儿学好了没有，美味美味可口，百吃不腻的一道菜，婆婆丁的作用许多，是一道养生保健的野菜，尽管是野菜，口味和营养成分都非常好，婆婆丁还能够入馅做饺子，做包子，多吃一些可以清热去火，协助排油身体排毒。

此外，婆婆丁中的膳食纤维非常丰富，服用后可以排出来不必要的植物油脂，降低了人体脂肪的摄取，又能推动营养成分的消化吸收，给肠胃排油的另外，还能给人体产生好处。