软嫩的炸鸡排大家爱吃吗？小朋友们毫无疑问都喜欢，我这无肉不欢的人自然是喜欢吃完，但是煎炸的吃多了对身体不好，特别是在年纪变大新陈代谢也慢了，每一次吃了煎炸的都会感觉腻，且得消化吸收一阵子呢！今日跟大伙儿共享一个好作法，无需煎炸也仍然软嫩的炸鸡排，不仅吃着美味，还不容易像油炸鸡翅那般四处迸溅的全是油不太好清洗哈！

无需锅中炸鸡排，我的是如今时尚潮流的空气炸烤箱做的，它结合了电烤箱和空气炸锅的双向作用，更省餐厅厨房的地区了，我今天用的便是它的空气炸作用，基本原理就跟空气炸锅一样，运用髙速气体循环系统的基本原理，将气体变为“油”，迅速加温和脆裂食材，作出和煎炸相近的美味食物，能够令大家品味美味可口的另外还能少摄取植物油脂，超棒！

看一下这扒开界面，外边松脆的，里边嫩嫩，一点不塞牙缝，蒜香味十足，确实超美味，比这些快餐厅的美味多了，并且无需煎炸更健康，你要吃吗？

今日可算作解馋解饿了，一锅炸掉12个鸡翅中，仨人一顿就给吃完了，由此可见有多火爆，大家爱吃也赶快做吧！确实比煎炸的美味，一点也不腻，还不容易溅得到处都是油屋子里也没厨房油烟。

所需食物：鸡翅中500克（12个），腌鸡翅的调味品一袋，新蒜3头，生鸡蛋2个，面包糠100克，木薯淀粉80克。

制作过程：

1先把全部食物准备好，腌鸡翅的调味品选自身喜爱的口感和知名品牌就行，蒜头最好用新鮮水份大量更辣口感更强，面包糠假如给你金黄的用哪个做制成品会更好看。

2把鸡翅中清洗用厨房纸吸去不必要的水份，随后放砧板上放叉子在鸡翅中正反两面都扎一些洞，多扎些更非常容易进味，也可以减少腌渍時间。

3把扎许多洞的鸡翅中放到海碗里，倒进一袋腌鸡翅的调味品，用筷子翻拌先腌渍上。

4鸡腿腌到了，大家这时候剥蒜，袋子里的蒜清洗拍一下切碎。

5把切碎的蒜泥放到鸡腿里翻拌腌渍三十分钟就可以，再加剥蒜剁蒜的時间鸡翅腌制一共有40分鐘。

6碗里磕入两个鸡蛋打撒，再把面包糠放碗里，木薯淀粉也放碗里。

7腌渍好的鸡翅中逐一放木薯淀粉碗里全身粘满木薯淀粉，鸡腿上的蒜泥无需除掉，带著点蒜泥搞好了蒜味更浓更美味。

8蘸好木薯淀粉的鸡腿再放鸡蛋液里打个滚，全身粘满鸡蛋液。

9最终再放面包糠里全身粘满面包糠，再用力攥一攥，令面包糠跟鸡翅中黏合的更拧紧。

10全部的鸡翅中都蘸完面包糠就摆在烤篮里。

11把烤篮放进空气炸电烤箱里，我这有三层我放中高层了。

12闭店选空气炸作用溫度210度定时执行20分鐘就可以，由于用的是空气炸作用因此不用加热，也无需翻鸡腿，搞好了双面都挺松脆的口味很非常好。

13许多人问我说你这裹了面包糠可是不起作用煎炸，表层的面包糠是否会不松脆？实际上鸡翅中式有植物油脂的，历经高溫也会被烤成植物油脂，都被表层裹的面包糠消化吸收了，因此面包糠即使没历经煎炸，它消化吸收了鸡腿的植物油脂因此也很松脆的，还有一个优势，便是裹了面包糠干净电烤箱，大家看它是烤后的电烤箱里边，沒有迸溅的油都没有滴下的油吧？比煎炸都好清洗。

小贴士：腌制料能够选自身喜爱的知名品牌和口感，蒜一定不必放少了，依照我这秘方，搞好了蒜香十足确实特香。