技艺失传已久，将要消退的几类特色美食，再不要吃将会就吃不到了

尽管近几年来社会发展在迅速的发展趋势，大家的生活水平也提升了许多 ，可是仍然有很多传统式的特色美食保存了出来，而且还备受大家的热烈欢迎。不难看出，在我国的饮食文化是非常久远的，尽管如今还能吃到一些老祖先留有的纯正特色美食，可是在历史时间的江河中，也是有一部分特色美食的技艺已经失传已久，便是将要信息，也许没多久的時间以后，大家再爱吃将会都吃不到了。今日呢，就和大伙说一下这几类将要消退的特色美食，看一下大家都吃过几种。

第一道：皇太后糕

这道皇太后糕是2000年以前，汉文帝妈妈薄太后最爱的一道点心，美味可口，还释放着多种多样果干的纯天然的鲜美。而且直至慈禧的阶段，也是备受钟爱，是皇宫中必需的供品小点心。这款点心是宫廷内才可以品尝到的，会做的人是屈指可数，伴随着時间的变化，如今这道皇太后糕早已基本上见不到了。

第二道：青鱼秃肺

这道青鱼秃肺是一道纯正正宗的上海本帮菜，尽管姓名含有肺，可是确是青鱼的鱼肝制成的，状如金子，嫩入脑组织，入口就化。这道菜是很注重的，一般青鱼的鱼肝压根不能用，只能5斤之上的青鱼才可以用，因而時间越长，这道菜会做的就越来越低了。

第三道：豆芽塞肉

这道豆芽塞肉已经失传已久的缘故，应当便是这道菜做起來太耗时间了，用细针把香肠丝渐渐地的塞入豆芽菜中，光这一步就必须花销很多钟头的時间。如今呢，也是一个节奏快的时期，无论是成年人還是年青人，每日都生活不易奔忙不断，当然没有时间去做这道菜。

第四道：百卉鸡

百卉鸡以前是广州市的一道特色美食，鸡脯肉和黄菊花的极致结合，吃起來非常的细嫩，而且由于有黄菊花的缘故，还会继续释放着黄菊花的口味淡香气。这道菜尽管漂亮又美味，可是制做起來太麻烦了，成本费都不低，因此到现在，会做这道菜的人早已少见了。

第五道：吹糖人

还记得儿时，吹糖人大街小巷的全是，这些糖果在大叔手上慢慢变为各种形状，真的是非常漂亮，每一次要是碰到，我都是馋着爸爸妈妈给买一个。这一吹糖人是老一辈人的技艺，当初的大叔并不是年龄增大，便是过世，长此以往，如今再也不会见过吹糖人的。