生活需要新意，礼拜天的情况下自身亲手做一桌特色美食，与亲人一起心怀感恩，或约三五好友一起共享；把日常生活的苦恼，工作中的超虐遗忘，这就是新意。特色美食不用像米其林大厨一样美味可口，能够 煲一锅靓汤，像三七老母鸡汤，天麻猪心汤，做出去不一定有多漂亮，可是要是认真那一定很好吃，最重要是健康养生，健康养生关键在于养，坚持到底才算是养。特色美食被制做出去的缘故便是我们都要品味特色美食，我们都爱品味特色美食，大家的生活起居是不可或缺五谷杂粮的。期待能吃得好一些，这自然是以己度人啦。因此就看看小敏今天为大伙儿所详细介绍的这种美味小吃。

灯影牛肉丝片

原材料：牛里脊300克、杭椒5棵、甜椒鲜红色一个半、木薯淀粉0.5勺、姜蒜适当、香辣酱0.5勺、鲜花椒酱1勺、米酒1勺、糖1汤匙、水4勺、生抽1勺、芡粉2勺

作法：

1、牛羊肉清洗后顶刀切成片，杭椒甜椒打花刀

2、嫩牛肉里，添加0.5勺辣酱，1勺生抽，0.5勺木薯淀粉，4勺水，1汤匙糖，抓匀腌10分鐘上下

3、 姜蒜切割成末

4、炒菜锅烧开，倒适当油，爆小香葱生姜沫，倒进腌好的嫩牛肉，1勺米酒，炒至变色

5、添加1勺鲜花椒酱，最终放入甜椒杭椒。水淀粉勾芡，起锅

青椒炒茄子

原材料：茄子1条 辣椒2个，蒜5瓣 油适当 盐适量

作法

1准备好原料；

2将茄子切割成长细条， 添加适量的盐腌渍一下；

3腌渍好的茄子挤干水份， 放入锅中爆锅，留意锅中不用放入油；

4将茄子爆锅酸软， 基础无水份后盛入盘里预留；

5热锅凉油， 放入鱼浆进来进行爆香；

6再添加辣椒进来翻炒；

7直到翻炒辣椒变色后添加茄子再次翻炒；

8待炒至九成熟时添加盐等调料， 最终翻炒匀称就可以盛入盘里。

9端上菜了。

啤酒排骨

原材料：猪肋排、姜片、食用油、葡萄酒、葱、排骨酱

作法：

1、把猪肋排清理斩块，在姜片沸水中绰水，清理储备用；

2、锅中倒小量食用油，姜片进行爆香，倒进绰水后的猪大骨翻炒；

3、直至变色淡黄，倒进葡萄酒吞没猪排骨的量，放入葱，舀入排骨酱；

4、等酱在料汁中溶化开，煮沸后文火慢煮直至猪排骨软烂，喜爱口味更软烂的能够 加适度的水，收湿料汁就可以盛盘#灯影牛肉丝#茄子#猪排骨个人收藏

5、添加1勺鲜花椒酱，最终放入甜椒杭椒。水淀粉勾芡，起锅

青椒炒茄子

原材料：茄子1条 辣椒2个，蒜5瓣 油适当 盐适量

作法

1准备好原料；

2将茄子切割成长细条， 添加适量的盐腌渍一下；

3腌渍好的茄子挤干水份， 放入锅中爆锅，留意锅中不用放入油；

4将茄子爆锅酸软， 基础无水份后盛入盘里预留；

5热锅凉油， 放入鱼浆进来进行爆香；

6再添加辣椒进来翻炒；

7直到翻炒辣椒变色后添加茄子再次翻炒；

8待炒至九成熟时添加盐等调料， 最终翻炒匀称就可以盛入盘里。

9端上菜了。

啤酒排骨

原材料：猪肋排、姜片、食用油、葡萄酒、葱、排骨酱

作法：

1、把猪肋排清理斩块，在姜片沸水中绰水，清理储备用；

2、锅中倒小量食用油，姜片进行爆香，倒进绰水后的猪大骨翻炒；

3、直至变色淡黄，倒进葡萄酒吞没猪排骨的量，放入葱，舀入排骨酱；

4、等酱在料汁中溶化开，煮沸后文火慢煮直至猪排骨软烂，喜爱口味更软烂的能够 加适度的水，收湿料汁就可以盛盘