每个食材能从悠久的历史江河中广为流传迄今，不可或缺与时俱进、改进的作法；与历史名人融合触动内心的小故事；父一辈、子一辈的从零的互相承传。端午吃粽子最开始的纪录《风土记》，之后《续齐谐记》记述粽子为纪念屈原的食品类，广为流传迄今。

粽子故称之为粽籺、角黍、筒稷、餈筒、饭筒、裹蒸、蒸裹等。即用檽米(或小黄米）经竹子叶或苇叶包制煮开的一种食品类。为每一年阴历五月五日（别名端午）必食之品。粽子始于周朝古人的祭拜，最开始古人用黍子祭祀祖先并非角黍、粽籺、筒稷。

后代创造发明角黍，取角形是由于远古的人有以水牛角祭拜之俗，取角形包以竹子叶。粽子最开始常见于汉朝许慎的《说文解字》。"粽"字本作"糉"，《说文新附·米部》谓"授，芦叶裹米也。"。《集韵·送韵》："糉，角黍也。或作粽"。

端午吃粽子的历史时间承袭，看一下史学家、文人雅士、医药学大家都如何记述粽子。