提及茄子，可能是自身最了解的一种蔬菜水果。家乡是乡村的，记事簿的情况下起，每一年夏季自身放暑假了，母亲都是给我一个竹篮和一把剪子，让我要去自己菜园子摘茄子，茄柄较为粗，只能用剪子剪，不太费劲。我还记得那时的茄顶端的茄子蒂也有一些小刺，稍不留意便会被扎到，针对茄子，这将会便是最好是的记忆力了。

茄子的食用方法荤素搭配都能够，能够炒、烧、蒸，还可以煎炸、拌凉菜和熬汤。平常经常吃的烧茄子、地三鲜、川香茄子、茄子烧豆角等，这种全是一般且普遍的一些菜式，也备受大伙儿的喜爱。

茄子是夏天的应季蔬菜，能够适度多吃。茄子营养丰富，带有蛋白、人体脂肪、糖分、维他命和钙磷铁等多种多样营养元素。针对追求美丽的女性，非常在乎自容貌的，能够多吃一些茄子，这是由于茄子里带有维生素E,常吃茄子，能够使血夜中的碳水化合物不至于提高，对防衰老有积极主动的功效。茄子那么好，今日在这儿为大伙儿共享一道茄子的作法，无需淋油，鲜美下饭菜，一家人都喜欢。