一般的空心菜，另附了不一样的小故事就含有了许多颜色，传说故事在三千多年前，纣王众宠的情况下行凶成千上万，丧心病狂，对百姓想抓就抓，想杀就杀。他的萌妃妲已迷惑商纣没理朝廷、迷恋声色、修建酒池肉林，丞相比干数次劝谏，但忠言逆耳，纣王并不听取意见，这件事情能够 说成惹怒了妲已，因此要比干挖心以表忠实。比干被逼无奈，只能一死以报君王。

被挖心的比干忠魂经久不散，置身于原野上。见到一个农夫，就问：“菜没有心能活吗”农夫说：“菜没有心怎能过呢，自然拥有”子主干道：“不对，人没有心也可以活的啊”农夫取笑她说：“你简直傻子，人無心不就死了吗？”: “不对，人無心也可以活的”农夫骂她说 ： “你简直傻子，人無心非死不可”,子干猛地大悟，原先自身早已無心了，支持不住，倒下而亡。 而农夫手上拿的菜，一下子全变成了中空，这就是空心菜的发源，以便留念三千多年前含冤而死的子干。

没有心的菜要如何烹制你清楚吗？

提前准备食物：空心菜、水豆豉、圆葱、蒜头、生抽、尖椒

制作过程：

1、清洗的空心菜切段儿。

2、起锅烧油，油烧之后水豆豉、圆葱、蒜头、小葱进行爆香

3、放切完的小辣椒，煸炒。

4、倒进空心菜，加适当的盐和生抽煸炒一两分钟上下，直到空心菜断生就能够 起锅了。

炒的火辣辣空心菜，是最普遍的一道特色美食，也是留念比干的一道特色美食。