因为坚持不懈每日必须自身做早点，

所以我都是趁假期买食物并做一些半成品加工，

让电冰箱有必备食物可随时随地应用，也可以经常转变餐食

那样产品研发及试着各种各样美食确实很趣味，

期待设计灵感也可以再次持续来临 ~ 孙

鸡肉美食就是我最最最常煮的正餐，

很多人不喜欢鸡脯肉，由于美食不太好便会又老又柴火，

但要是把握好一些美食方法，鸡脯肉就能细嫩又美味！

此次尝试在鸡脯肉卷中夹入火腿片，并以「泡熟」的方法美食，

煮好的鸡脯肉还带点粉嫩的色调，

本来味道较口味淡的鸡肉多了份香肠咸香，

嫩嫩鸡肉咬下后，里层是香肠夹心巧克力有点儿 QQ 的口味 ~

夹馅美食果真是生产制造意外惊喜与口味转变的好方法呀 ~ 孙

【香肠夹心巧克力鸡肉卷孙】

（ 2 卷，1 卷约 185 卡路里）

原材料：

削皮鸡脯肉 2 块（ 1 块约 150g ）、三明治火腿片 2 片、盐 1/4 小勺、义式香辛料 / 蒜粉 / 黑胡椒粉各适当

做法：

1. 用水果刀将鸡脯肉偏厚的部分割开（勿断开），伸开后用筒夹将肉略微敲薄

（右侧为并未切的肉，左侧为切完并伸开后的情况）

2. 在肉的表层洒上盐（ 1 片要 1/8 小勺）及适当的义式香辛料、蒜粉与黑胡椒粉，用力略微抓码一下便于进味

3. 将三明治火腿片叠成细圆柱型，放到鸡肉片的一侧，再将鸡肉片卷起来

4. 用锡箔纸将鸡肉卷缠紧包好，煮锅开水，放进鸡肉卷后以文火煮约 5 分鐘，

歇火后盖板上盖子晾凉，让鸡肉卷在开水中再次泡熟

5. 晾凉的鸡肉卷可立即服用，也可先放电冰箱储存，服用前再取下加温 ~

Tips ：

1.用开水温存让鸡肉侵泡时再次慢煮，是让肉质地维持细嫩的技巧

2.鸡肉卷用的调味品可依本人爱好调节

3. 卷鸡肉时尽可能卷紧，较为不容易散掉

4. 鸡肉卷冷冻可储存约一周，冷藏可储存约十几天至一个月

5. 出示服用方法参照：

(1) 立即切成片冷饮

(2) 整捆连在锡箔纸，以煎、煮、蒸或烤方法加温

(3) 若要整捆微波加热，一定要拆下来锡箔纸，以防导致风险

(4) 先拆下来锡箔纸，切成片后再炸、烤或微波加热，加温時间无需长时间