食物明细

老卤膏210g

水1.5L

藕200g

豆腐皮100g

鸡翅尖450g

朝天椒10个

老冰糖10g制做流程

一袋老卤膏兑三斤水，搅拌，烧开；

将必须卤制的食物放进卤汁中；

文火侵泡卤制20-30分鐘上下，煮开着色就可以。小提示

可依据本人爱好口感提升朝天椒或加上老冰糖，制做超辣口味，与周黑鸭口感类似。

依据食物的特性卤制時间自主操纵，酱牛肉或块状肉适度增加卤制和侵泡時间。