俗话说得好，“美味但是水饺”，由此可见水饺在中国大家心中中的影响力有多大了。可以说，绝大部分人全是喜爱吃粽子的，在北方地区，水饺也是团圆饭的必有的一道特色美食了。水饺是一种面点，是由一张薄薄擀面皮包囊着一些馅料制成的，普遍食用方法有水焯、煮制、油炸等。

由于水饺馅的存有，因此水饺的口感全是由馅料决策的，这也就决策了水饺口感的多元性，比如说茼蒿饺子馅、韭菜肉馅、三鲜馅、猪肉白菜馅这些，理论上能够 说成“万物皆可包”。但是，在这么多馅中，网编最爱的還是最經典的韭菜肉馅，苋菜浓厚的香气再加肉的鲜香包囊在皮里边，可以说每一口全是考虑。

自然，韭菜馅水饺美味，很多人都是自己在家包，可是却并不是每一个人都能够包裹的。有一种调味品真是能够 说成韭菜馅水饺的天敌了，包韭菜馅水饺最避讳的便是用它。可是很多人都不清楚，在拌馅料的情况下就再加它，結果水饺做出去非常难以下咽，味儿非常怪，这调味品便是十三香。

十三香是用各种各样香辛料碾成粉末状，依照一定比例比例混和做出去的，在一些美食中只需稍微再加一点，就可以变成点金一笔，可是苋菜水饺却以外。由于苋菜味儿自身就很浓厚，而十三香的味儿也较为重，二种味儿加在一起的情况下便会犯冲，最终斗个“同归于尽”的结局。

那样做出去的水饺毫无疑问就不好吃啦，苋菜香气不浓厚，肉都没有鲜香，而十三香就越来越非常的怪。自然，这也不是说十三香就不太好，只有说成不宜韭菜馅水饺罢了，如同一对夫妻，三观不合得话，眼前待一起也是不容易幸福快乐的。

【文尾小提示】

许多人到拌水饺馅料的情况下，发觉馅料一直往外冒水，結果水饺并不是露马脚，便是吃起來馅料结为一团，口味特差。这是由于馅料里边加了食用盐，食用盐能够 将食物里边的水份吸出来，要处理得话，能够 在加食用盐以前倒进适当植物油搅拌均匀，那样就不容易脱干了。