红烧南瓜

原材料：冬瓜240克、生抽2汤匙、盐适量、葱段少量

作法

1、将冬瓜削皮后切割成块状或切成片。

2、锅烧热引入植物油，倒入冬瓜翻炒1分鐘。

3、倒入生抽翻匀焖30秒，随后再倒入一碗水放进盐，开低火焖。

4、焖至冬瓜软烂就可以熄火。

八珍鲜虾

原材料：

鲜虾、玉米、香肠、红萝卜、扁豆、芝麻油、盐

作法：

1.鲜虾除掉虾线清洗，红萝卜切切丁，香肠切切丁，碗中煮开预留。

2.起锅烧油，油烧放进鲜虾，翻炒至变色后，盛出预留。

3.锅中留底油烧开，将红萝卜倒入翻炒至半生不熟，倒入扁豆、玉米炒过。

4.最终将鲜虾、香肠丁倒入锅中，翻炒1分鐘，添加适量盐炒匀就可以。

水豆豉剁辣椒蒸排骨

原材料：猪排骨一条，剁辣椒60g，水豆豉25g，姜葱姜蒜适当，生抽酱油适当，盐适量，生抽酱油适当，米酒1勺

作法：

1、猪排骨洗干净，斩块；姜切条，蒜剁碎，葱切割成小碎粉；水豆豉用小水泡开；剁辣椒剁碎；

2、清洗后的猪排骨用盐、生抽酱油、少量吉士粉、米酒搅拌均匀，腌渍15分鐘；

3、随后将剁辣椒碎、水豆豉，姜，蒜一起铺到猪排骨上边。上锅蒸20分鐘上下，熟透要起锅了就撒上葱段就可以了。

荷兰豆炒肉

原材料：瘦猪肉200g、四季豆100g、蒜头2瓣、生抽酱油1/2勺、白砂糖1/3勺、木薯淀粉1/3勺、米酒1/2勺、盐1/2勺、味精1/4勺

作法

1.生猪肉前一晚早已切完，加入木薯淀粉、米酒、生抽酱油、白砂糖腌渍10分鐘，西班牙去筋择洗干净预留

2.锅内入适当油烧至五成热，把腌过的生猪肉滑进锅中，转火灾迅速翻炒至变色，加入少量盐，盛出预留

3.另起一锅入油和蒜沫炒出香味，入四季豆迅速翻炒

4.四季豆一变色，加入盐和味精

5.把以前炒好的小肉回锅同炒几秒，熄火盛盘就可以