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蒸菜在大家本地又叫蒸扒拉，含意便是用小麦面粉或是棒子面放进菜里扒拉扒拉上锅一蒸就能吃完，像海棠花、榆钱、扫帚菜、红萝卜樱子都能蒸，夏秋季节各种各样野果都长出来，因此是蒸扒拉的好时候，蔬菜水果掺上一点面粉蒸一蒸，作法非常简单，非常美味，常常吃能够清肠排毒清胃，夏天到了提议见到的盆友都能那样隔些日子吃一次。