各位好！，我是五姐，谈起特色美食，每一个好闺蜜周围都是有一个吃客，她们都是有一个特性，便是总喜爱把“食材”称为“美味的”。你有吗？说真话，网编我是这样的人的一个人，做为一个特色美食的杰出发烧友，我更喜欢的是和他人共享特色美食，一起沟通交流，那麼接下去，要我给大伙儿详细介绍几类美食制作方法

辣炒藕丁

原材料：

藕、水豆豉（或老干妈辣椒酱）、蒜、辣椒尖椒、干辣椒面、生抽、生抽

作法

1.藕清洗，切条，随后切割成一厘米上下的阴径；辣椒尖椒剁碎，蒜切末末，预留。

2.锅中加点油烧开，放一半蒜，进行爆香下藕丁翻炒两下依据口感添加辣椒面翻炒，随后添加水豆豉、生抽少量，生抽大概两三滴翻炒匀称。

3.添加一点点的水，稍微焖一下，依据口感放盐，待水快收做了添加辣椒尖椒碎，翻炒两下，把水份彻底炒干。

4.熄火，添加剩余的蒜泥，翻匀。

酸笋炒肉

原材料：

酸萝卜150克、生猪肉120克、柿椒1个尖椒1个、食用油、食用盐、味精、姜、蒜、米酒、生抽、玉、水

作法：

1.青红椒，酸萝卜切条，猪瘦肉切条用腌制料腌渍10分鐘；

2.锅内放一一茶匙油，3成熟时放进猪瘦肉炒至掉色，捞出预留；

3.剩余的油，放进姜、蒜末进行爆香；

4.将青红椒丝，酸笋片炒入炒至断生；

5.添加炒好的丝袜高跟鞋翻炒匀称；

蒜香牛肉炒饭

原材料：

肥牛片、辣椒、大蒜瓣、盐，胡椒粉、固态大骨汤颗粒物、冷白米饭

作法：

1、大蒜瓣切片状。辣椒切硬粒。肥牛片剁碎，大骨汤颗粒物用汤勺磨碎预留；

2、锅烧热下大蒜炒至金黄色盛出。一定要先盛出去，留到锅中得话炒成最终大蒜会黑焦；

3、下牛肉碎屑炒至松脆后倒进青椒炒1分鐘；

4、下白米饭，大蒜翻炒。白米饭若有小块，用铁铲反面砸碎。不能用铁铲口来切，那样碎小米粒会许多 ；

5、加盐，胡椒粉，大骨汤颗粒物末翻炒匀。起锅摆盘后撒上欧芹末就可以。

春笋烩马鲛鱼

原材料：

马鲛鱼2条、春笋200克、朝天椒5个、姜1块、蒜3瓣、食用盐2克、生抽2汤匙、香油3克、米酒2汤匙、油20ml

作法：

1.马鲛鱼解决整洁，打花刀，擦抹些米酒食用盐，腌渍20分鐘，春笋，朝天椒洗干净切成片，姜片，蒜头清洗剁碎

2.起锅烧油吗，添加马鲛鱼，小火煎到鱼身变黄铲出

3.底锅添油，放进蒜碎，姜片，朝天椒翻炒香

4.放进春笋，天赋加点食用盐，翻炒断生

5.放进马鲛鱼，生抽，米酒，油耗翻炒匀出锅

好啦，今日的特色美食，五姐就详细介绍到这儿，喜爱的特色美食的盆友，关注我，每日会给大伙儿产生不一样的人间美味，最终热烈欢迎大伙儿个人收藏，关注，留言板留言，分享，您的适用是我较大的驱动力，爱你么么哒