Hi~这儿是饮食计设立的小课堂——“药了解”，饮食君将按时为大伙儿详细介绍各种各样中药食物，给你掌握中药的性情与性子，赶紧和饮食君一起变成中药小权威专家吧~

食药同源介绍

佛手，中药名。为绿色植物佛手的干躁果子。具备疏肝理气、行气中和、化湿止咳化痰的作用。关键用以肝气郁结及肝胃不和之胸胁胀痛、脘腹痞满、肠胃气滞血瘀之脘腹胀痛、呕恶食少、干咳时间一长咳嗽痰多、胸膺隐隐作痛。

基本知识一览别称 佛手柑、手柑 茯苓功效 味辛、苦、酸，温性 归经 归肝、脾、胃、肺经 作用 疏肝理气、行气中和、化湿止咳化痰

牛刀小试

1、《滇南本草》：清肝火养胃，止恶心呕吐，消胃寒痰，治胃气痛疼，止面寒疼，中和理气。

2、《本草纲目》：煮酒饮，治痰气干咳。煎汤，治心下气痛。

3、《本经逢原》：专破滞气。治痢下后重，取阵年者用之。

常见问题

肾阴虚有热、气血虚无滞者谨慎使用。

饮食菜谱：佛手大豆鸡脚汤

原材料：

佛手 2个

大豆 100克

鸡爪 6只

猪扇骨 250克

箩卜 一个半

姜片 一块

作法：

1.把所有原材料洗好放入火锅，添加10碗冷水。

2.火灾煲至水开后，再次火灾10分鐘，转文火煲40分鐘后放盐调料就可以。

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