夏季，小孩涨个，多给孩子做这菜，营养成分易消化吸收，常吃人体棒!

今日共享一道蒸菜--豆腐蒸鸡蛋，蒸豆腐能够锁定豆腐美味的“水份”，另外还能极致的保存豆腐的口味和昂贵的营养成分，滑溜嫩嫩豆腐，加上细嫩的肉沫，再再加香肠，色香味俱全肯定最高分，美味可口，营养成分也特别好的。拥有这道特色美食，小孩越吃越健壮，身体好不得病，学习培训当然就更强了，妈妈们赶快学起來，来郑州市职工路与伊河路交叉路口的“国大四季鲜农贸批发市场”齐备原材料吧。

原材料：生鸡蛋3~5个、香肠1根、嫩豆腐1块、小香葱适当、盐1汤匙、生抽酱油1汤勺、芝麻油半汤勺、凉白开水3汤勺

作法：把豆腐切割成厚片，随后码在盘子里；2、香肠剁碎，小香葱切割成葱段备用；3、由于我用的生鸡蛋较为小，因此用了5个，假如你用的生鸡蛋较为大的可以用3个就可以了，生鸡蛋打撒后倒进鸡蛋液2倍的水流量搅拌，随后放进盐搅拌；把鸡蛋液撇掉表层的白沫子后淋在豆腐上；5、锅内放进适度的水，把生鸡蛋豆腐放进锅中隔水蒸，蒸了25分鐘后，把香肠丁和小香葱匀称的撒在表层，随后用生抽酱油、芝麻油、凉白开水调为的汁淋在上面，再盖上蒸1分鐘上下就可以。