冬瓜是一种非常补水保湿的蔬菜水果，千万别对它有误会，冬瓜姓名里有一个冬，但它确是夏天的应季菜，往往叫冬瓜，是由于在冬瓜完善的情况下，外皮上面有一层乳白色的粉状化学物质，看上去像冬季的白霜。

冬瓜这家常小菜最喜欢便是烧肉和熬汤啦，烧肉就喜欢肉沫菜，或是是烧排骨，那样才美味呢。做蒸菜也是非常好的，肉沫蒸冬瓜，味儿一样的鲜哦，喜欢吃肉沫冬瓜的盆友一起来制做吧。

提前准备必须的食材：冬瓜一块，猪前腿肉一块，米酒一勺，生抽酱油一勺，香油一勺，盐少量，姜片一块，蒜头几颗，小辣椒一整只。

步骤一：将之上的食材准备好，随后将冬瓜一块，给除掉内瓤，随后再清理整洁。这儿假如内瓤够嫩，还可以无需除掉，嫩嫩冬瓜瓤很好吃，籽年纪大了就不好了。

步骤二：这儿再将其切去冬瓜的表皮，随后给切割成块状，随后提前准备必须的生猪肉，用上胖瘦两色的猪前腿肉一块，将其清洗随后切碎预留，这儿大概三分肥七分瘦的腿肉，口味是最好是的了。

步骤三：随后把饺子馅放进碗中，里边添加一勺米酒，一勺生抽酱油，几块姜片，用筷子拌和上力后，将其静放十分钟。这儿火锅配菜准备好，几颗蒜头和一个半朝天椒，蒜头拍碎切小，朝天椒也切割成硬粒。

步骤四：提前准备炒菜锅，将炒菜锅清洗烧开，锅中倒进适当的植物油。等锅中烧开，放入腌渍好的肉沫煸炒，迅速滚动，将肉沫的香气炒出去。待肉沫炒至半生不熟的情况时，添加辣椒碎，蒜头末，出香味。

步骤五：随后倒进切完的冬瓜，不必放水，将冬瓜煸炒十多分钟。这儿添加一勺香油，一点点盐，盖上盖子，调小一点火，把冬瓜焖烂一些就可以起锅。

那样一道美味可口的肉沫冬瓜，就制做好了，这家常小菜无需一滴水，一样的美味哦，鲜美进味，酥烂美味可口。

提前准备必须的食材：口蘑250克、鸡脯肉150克、蒜3瓣、青椒一个半、生抽酱油2勺、植物油1勺、香油1勺、盐少量、白砂糖小勺、芡粉适当。

步骤一：将之上的食材准备好，随后啦解决食材，这儿将口蘑用食盐水清理是最好是的，在水中添加少量盐，随后和水翻拌后，里边添加口蘑，泡一会再洗，第二遍最好用洗米水，那样洗的就更为整洁了。将口蘑清洗再切一片。

步骤二：随后提前准备鸡脯肉，将其给清洗再剁碎，这儿切的尺寸都可以，都一样的很好吃。将其腌渍一下，里边添加少量木薯淀粉、少量盐、米酒、白胡椒粉，用手抓匀后，腌渍15分鐘。

步骤三：随后锅中烧适度的水，水沸腾后，添加口蘑片，焯一会儿水，水沸腾后，就可以把口蘑捞出来了。提前准备必须的食材，青椒剁碎末、蒜也切割成末预留。

步骤四：这儿把焯焯水的口蘑片攥干水份，摆入菜盘中，正中间留些室内空间，把腌渍好的鸡脯肉，放进菜盘正中间，放进锅中，蒸15分鐘。再制做一个浇汁，提前准备炒菜锅，锅中添加油，添加蒜泥炒成香气，添加生抽酱油、香油、盐、白砂糖、青椒末、芡粉。

把蒸熟的口蘑和鸡脯肉取下来，把制做好的浇汁淋入盘里，就可以吃完。那样一道可口的小菜，就制做好了，这家常小菜在意蒸还可以炒，味儿都十分的非常好哟，喜爱的盆友能够试一下呢。