你有没有过这种经历：和朋友聚餐时觉得一道菜非常好吃，等到后来自己吃饭点了一份同样的，尝起来却没有那么香了……

为什么比起独自一人，我们和朋友、家人一起吃饭时，会感觉这顿饭变得更好吃、自己吃得更多呢？难道真的是“抢着吃更香”吗？

受访专家

首都医科大学附属北京朝阳医院营养科营养师 宋新

中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授 范志红

1与人共餐让人吃得更多吗？

东京大学的研究团队进行的这项实验，观察到在两种吃饭方式（与别人一起吃还是独自一人吃）背后，一些有意思的变化：有同伴在场时，我们的食量不会产生变化，但是会不自觉地采取“抢着吃”这种少量而快速的吃法。

研究成果发表于英国学术期刊《皇家学会开放科学》（《Royal Society Open Science》）上。

在研究人员的安排下，参与实验的志愿者只需要完成一个看起来颇为简单愉快的任务：坐在桌边吃一盘薯片。研究人员在一旁悄悄观察不同情形他们的进餐情况。

第一种情形是有人拼桌，对面坐了另一个吃薯片的人，但两人各吃各的；第二种情形是用板子挡住同桌人，相互看不到，但是听得到吃东西的声音；最后一种是独自一人吃薯片。

与此同时，研究人员在餐桌底下藏了电子天平，用来连续记录食物的消耗量。