夏天来了，酸酸辣辣的口味一定是不可或缺的，凉菜也就成为了夏日必不可少的一种美食。凉菜清爽不油腻，酸酸辣辣的十分开胃，特别适合夏天这种常常热的令人食欲不振的季节。今天，小七妈要和大家分享三款酸辣过瘾，开胃必备的小凉菜，做法非常简单快捷，接下来就让我们一起来看看吧！凉拌豆皮

豆皮，有的地方也叫千张，是豆制品中的一种，除了可以凉拌，平时吃麻辣烫涮火锅的时候也是比较常见的。

食材：豆皮（130g），韭菜（100g），胡萝卜（100g）

配料：生抽，米醋，干辣椒面，熟芝麻，蒜，香菜