白酒在我国已有数千年的历史，其中白酒起源于元代，已有800多年的历史，它已逐渐占据白酒的主流地位，是中国最高的白酒。随着白酒的发展，市场上流通的白酒种类繁多，包括名牌白酒和口碑不高的小集团白酒。这些酒的包装、味道和味道都大不相同，人们在购买时会遇到一些困难，即使是名酒，价格昂贵的假货也很容易买到，名酒造假的案例很多，如果你买假酒，你会损失很多。

选酒时要注意，如果选错了酒，不仅不划算，而且很难喝。现在人们在买酒时会强调粮食酒，即由谷物酿制的酒不同于用酒精勾兑的酒。米酒的成分更丰富，口感更醇厚，口感更香。那么我们如何区分食物和葡萄酒呢？其实很简单，不管是哪个牌子的白酒，只要瓶子上有“这行字”字样，那就是酒和酒精的混合。

实际上，我国还没有明确的粮食酒概念。其主要原因是单纯用粮食酒无法描述白酒的复杂性，容易引起误解。目前，白酒大多采用新工艺酿造，这与纯粮白酒有很大区别。酿造后，不会直接在市场上销售，而是加入香料，与陈酒勾兑后销售，以提高酒的质量和口感。