大家好，欢迎来到丽的食材浪漫，在这里365天每天都有新花样，做法简单易学营养美味的食谱就在这里，点击右上角蓝色字样关注我，我们一起来探讨家常食谱，你的关注就是我的动力。今天和大家分享的是：洋葱是选“白色”的好，还是选“紫色”的好？大多数人都选错了！“白色”洋葱和“紫色”洋葱区别在哪？应该怎么选择？看看就知道了！

洋葱是家常挺普遍的蔬菜，相信大家都不陌生，价格也是非常廉价的，其肉质柔嫩，鲜嫩多汁，淡淡的辣味即适合生吃又可以炒熟吃，多用于火锅，炒菜配料。洋葱的营养价值很高，不仅富含钾，维生素，叶酸等营养素还含有两种特殊的营养物质，就是皮素和前列腺素A ，洋葱因为含有的这两种营养元素在外国被誉为“菜中皇后”。洋葱在我国全国各地都有种植，可以说是一年四季都有供应，随时去超市都能够买到。

那么问题来了，去超市的时候都可以看到两种不同的洋葱，哪里不同呢？最大的区别就是颜色，一种是白色的，一种是紫色的，一般来说紫色的洋葱都比白色的贵一些，那么究竟哪种洋葱比较好呢？紫色的又为什么比白色的贵呢？今天我就给大家分析一下到底要选择“白色”的洋葱还是选择“紫色”的洋葱呢？