好多人不在意！这3种菜一定要焯水，乱吃无益健康甚至容易中毒

喜欢做菜的人都知道，我们在做很多食物的时候都会先焯水。这是很重要的，也有很多的好处。这样做可以保留食物的颜色，做出来的菜品看起来更加有食欲。还能将里面的脏东西清除出去。

在我们做一些肉菜的时候，经常会先进行焯水。不仅做出来的菜品味道更好，还节省了很多的时间，是大家都会去做的一个步骤。但是很多人不知道，除了肉类之外，一些青菜在做之前也是要先焯水的。

有的人可能会有疑问，青菜洗干净直接炒不就可以了，做这一步是不是多此一举呢？其实每种蔬菜的特性是不一样的，有的可以直接做菜，有的则需要焯水，不然会有一些有害物质残留，吃下去对我们的健康会有一定影响。