吃完西瓜后，西瓜皮千万别扔，西瓜皮还可以做出一道香辣爽口的凉拌菜。

材料：西瓜1个，红辣椒1个，香葱1个，大蒜2瓣，红油15克，芝麻油10克，生抽10克，醋3克， 盐适量

做法

1.西瓜切片

2.去掉西瓜瓤

3.削掉外表硬的绿皮

4.西瓜皮切片

5.放入适量的盐拌均匀出水

6.红辣椒切丝

7.香葱切小段

8.倒出西瓜皮出的水

9.放入辣椒丝、葱段和蒜蓉

10.放入红油、芝麻油、生抽和醋

11.拌均匀然后装盘