给孩子最好最健康的礼物

一年一度的六一儿童节正迈着大步伐向我们靠近。为孩子准备一些美味的食物，是最好的礼物！一起来做可爱的蜗牛小面包，让孩子爱不释手吧！

一、面团

高筋面粉200克、牛奶115克、奶粉8克、鸡蛋液25克、黄油15克、盐1克、糖20克、酵母2克

二、椰蓉馅

全蛋液12克、砂糖12克、牛奶5克、椰蓉25克、黄油或植物油12克

1、 采用后油法，将材料中，除黄油以外的材料放入厨师机揉面桶中，低速混合后转中速揉至面团能拉出较厚的膜，加入软化的黄油，再次低速混合后转中速，揉至面团能拉出较薄较有韧性的膜，揉好的面团温度控制在28度以内。

2、 把面团收圆，放入容器中，盖上盖子，发酵至原来的两倍大。取出面团，轻拍排气。分出6个小面团，每个20克，分别将剩余的大面团和小面团滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟。