每年5月的第三周是全民营养周，今年营养周主题是“合理膳食、免疫基石”。防疫时期，提高营养、增强免疫力至关重要，妇女儿童的营养健康更是不可忽视。近日，北京妇幼保健院联合系统内各医疗助产机构及社区卫生服务机构结合妇幼人群营养健康特点，开展了2020年“全民营养周”系列科普活动。

孕期谈“脂”色变影响孕妇和胎儿健康，脂肪摄入需把握“度”

北京妇产医院围产内分泌代谢科医师王磊在“云课堂”中，就孕期女性如何吃脂肪类食物进行指导。王磊指出，不少体重超标的孕妇都认为脂肪是导致肥胖的罪魁祸首，谈“脂”色变，对脂肪控制得极其严格，这其实是错误的。

王磊表示，脂类包括脂肪、磷脂和胆固醇等，是人体必需的宏量营养素之一。其中脂肪是人体能量的主要来源，能促进脂溶性维生素的吸收；维持体温正常、保护脏器；提供必需脂肪酸，对脑及视觉功能发育有重要作用。而且脂肪会为孕期提供能量，为哺乳期做必要的能量储备，长期摄入不含脂肪的膳食或脂肪摄入过少，体重不够，还会影响胎儿体格和大脑的发育，所以孕期必要的脂肪累积必不可少。

但王磊也提醒，女性孕期如果高脂食物摄入超标，会导致孕期体重增长过多，增加妊娠期糖尿病、高血压、高脂血症的风险，以及巨大儿、子代远期肥胖风险。因此，把握好脂肪摄入的度很重要。

2013《中国居民膳食营养素参考摄入量》建议，孕期适量摄入膳食脂肪，应占总能量的20%～30%；同时还要适当控制饱和脂肪酸的摄入量，饱和脂肪酸﹕单不饱和脂肪酸﹕多不饱和脂肪酸三者比例建议为1﹕1﹕1。

那孕妈妈该怎么吃才能保证充足脂肪摄入又不至于体重增长过多？

王磊给孕妇们开出了“控脂良方”。

1.尽量少吃动物性脂肪，包括固体的黄油、牛油、羊油、猪油等，可采用植物油来代替动物性脂肪；