大家好，我是大虎，很久没吃南瓜饼了，外面买的南瓜饼都是用油炸的，吃着也容易上火，今天打算自己在家里做南瓜饼来吃，南瓜饼有两种做法，一种是不用发面的，加糯米粉揉面，油炸或者煎都可以，糯米粉做出来的南瓜饼口感软糯香甜，但是不容易消化。第2种做法就是加面粉揉面，不过需要发面，不用油炸，口感松软香甜，相对来说用面粉做南瓜饼口味会更好一点。

【准备食材】

南瓜150克、鸡蛋1个、酵母3克、白糖50克、面粉300克、食用油20克

1、先准备一块南瓜，去皮后是150克左右，切成薄片，放进锅里蒸熟，因为南瓜含水量大，所以不需要太多，否则揉面过程中要加很多面粉，做出来就没有南瓜的味道了。

2、南瓜蒸熟后用擀面杖捣成泥，放凉后打入1个鸡蛋，加3克酵母，50克白糖，一起搅拌均匀。

3、搅拌均匀后倒入300克普通面粉，边倒边搅拌，搅成絮状后倒入20克食用油。