一 蒜蓉秋葵

用料：

秋葵适量，蒜蓉适量，油，盐，糖，酱油，清水，适量。

做法：

秋葵洗干净去蒂，烧一锅开水滴入几滴植物油，放小半勺盐，秋葵入锅烫一两分钟捞出装盘。

备好蒜蓉，适量酱油，盐，白糖，加入少量清水搅拌成料汁，热锅放油，爆香蒜蓉，倒入料汁爆香。淋在装盘的秋葵上，即可食用啦。

二 凉拌皮蛋

用料：

皮蛋3个，香菜适量，橄榄油适量，小米椒适量，蒜瓣5瓣，白糖适量，白胡椒粉适量，生抽适量，香醋适量，芝麻油适量，啤酒1勺，盐适量，味精少许。

做法：

找一把比较快一点的刀，皮蛋去壳，锅里倒一点油，不用特别多，把切碎的蒜和小米椒放下去爆香，再放盐，白糖，白胡椒粉，生抽下去搅拌，然后倒一点啤酒，凉拌菜要想爽口好吃，啤酒是关键，在关火前放一点点香醋，味精，关火后倒一点点麻油，拌匀。

然后把料汁淋在皮蛋上边，撒一点香菜，即可食用。

三 金针菇培根卷

用料：

金针菇1把，培根9片，蚝油1勺，番茄酱2勺，黑胡椒少许。

将金针菇洗干净，培根中间对半切，用培根将金针菇卷起来，然后用钱固定住，去一个小碗，将蚝油，番茄酱，黑胡椒混合，加入半碗温水化开，锅中油烧热，下入金针菇培根卷，盖上盖子小火焖5分钟，打开锅盖，倒入 调好的的汁，大火收汁即可。