遵化市隶属于河北省唐山市，位于河北省东北，属京津唐承秦腹地，下面小编给大家分享一下到了遵化市要品尝一下的6道地方美食。

1、马家羊杂

遵化西关回民，马二把（马贵富）的羊杂，味道鲜美，又香又烂。先将头、蹄、下水烧烫洗净，然后用清水煮开，捞出来，再放入老汤锅里煮。老汤就是用茴香、花椒、大料、葱、蒜、姜等佐料煮肉的汤，因每次煮肉都用它，所以叫老汤。煮时少揭锅，在开锅时，要掌握好时间和火候。放进的头、蹄、下水，老羊要多煮一会儿、肥肠和肝要后放，以免跑油和煮老。这样煮出的羊头、蹄、下水香烂适口，吃起来有一种特殊风味。

2、郝家烧麦

郝家烧麦，形似石榴，洁如白玉，皮薄而韧，馅嫩而鲜，油多但不腻，羊肉而不膻，深为群众赏识，经营五十多年来，至今盛名不衰。

3、戴老二烧鸡